小龙虾不能这么吃!女子吃中毒险昏迷(附挑选方法)

又到了吃小龙虾的节令

很多人都难挡它的鲜味引诱

但千万注意了

食用不当可是要付出代价的!

这是最新发生在苏州的一起病例

原由就是吃了隔夜的小龙虾

结果出事了!

被送到急诊的张女士30岁出头

躺在担架上痛楚不堪

还一度涌现意识模糊

险些进入昏迷状态

据张女士丈夫讲述

没吃完的小龙虾放进冰箱

第二天热了当前再吃

没想到……

所幸经紧急救治

食物中毒的张女士慢慢恢复

但这事必须给一切人敲个警钟!

天热了,同时也是食物中毒多发期

因为气温高、细菌容易滋生

加上最近梅雨节令

不仅低温

高深莫测,并且高湿

细菌更是活跃

医生默示:

比拟隔夜饭菜,

小龙虾因为卵白含量更高,

细菌滋生更快,

几分钟就能滋生一代,

加热了也很难杀灭!

除了细菌滋生,还有一个危险:

螃蟹、鱼虾等水产品

放置过久后会产生

不利于肝、肾的卵白质降解物

所以海鲜最好做多少、吃多少,

特别是在天热的情形下

隔夜的食物要特别慎吃!

还有个话题这两天也挺火的

小龙虾能不克不及吃头?

事情原由于周末的一档节目

何炅在剥小龙虾时扔掉虾头

并再三强调“小龙虾不人吃头的”

结果戚薇赶快阻拦:

“我吃头的,咱们成都人都吃头!”

接下来戚薇就高兴地

担负起了“虾头处置专员”

节目播出后网友们也是吵开了

甚至还发动相关会商

那末
食用小龙虾头部有不危险?

■一种说法是:

小龙虾全身除了一根肠子外几乎不其余器官,一切器官都集中于头部,这里面也包孕它的排泄器官和排泄物。同时,若是小龙虾所处生长环境欠好,虾头也会遭到水环境中寄生虫污染。

总之,虾头是吸引并会聚
毒素至多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的局部。

■另一种则是重金属危险

专家称,食用小龙虾是否招致摄取重金属超标,还要看个人每周耐受量的尺度。比如说,一个星期或一个月吃一次就不大的问题,只要不超过每周的耐受量就能够了。

专家也强调,“小龙虾头中有砷、镉、铬等有致癌危险的重金属,理论上是每摄取一些就增加一丝致癌的危险,所以保险起见,不提议大家吃小龙虾的头部。

小龙虾其它部位呢?

至于虾肠,专家认为,虽然虾肠的危险很低,并且经过低温

高深莫测烹煮后,基本上细菌和寄生虫都被低温

高深莫测杀死了,然而虾肠不干净会影响口感,仍是不吃比较好。

虾钳局部,是不问题的,能够食用。

一图看清楚

哪些人群不适宜吃小龙虾?

■过敏体质者

若是有海产品过敏的病症,千万别吃小龙虾。有些人不把小龙虾当海产品,其实虾肉卵白过敏性很强,它里面的卵白结构特别容易招致人过敏。严重的可能涌现过敏性休克,危及生命。

■患呼吸道疾病者

对于支气管炎、哮喘患者也是不宜吃龙虾的。无论是支气管仍是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体遭到过敏饮食刺激时,会惹起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而招致管腔狭隘,气道不顺畅,呼吸困难,从而引发
支气管炎和哮喘。

■痛风

小龙虾含嘌呤很高,吃了会促发痛风。若是再搭配啤酒就更不健康,二者
一起吃会加重机体代谢累赘,招致血中尿酸增高更快。

超实用海鲜挑选技能

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